中新河南网郑州11月27日电(晏立海 崔宏丽 通讯员 闫亚磊 ) 《福布斯》：即便没有雄厚的资本背景，凭借灵活高效的商业运作个性也能拥有全国版图，而且始终保持盈利。ayx爱游戏体育官网登录 高速奋进的品牌成长史，映证了现代商业社会中一个优秀品牌从“草根”到“平民英雄”的难能可贵。

　　张铁山：独资建厂，自我复制，小步快跑。

　　张铁山，ayx爱游戏体育官网登录 啤酒集团有限公司董事长，国务院特殊津贴专家，执掌ayx爱游戏体育官网登录 啤酒30年，在完全没有外来资本的情况下，带领ayx爱游戏体育官网登录 做到河南第一、全国第四。

　　简单 专一

　　“除了做啤酒，我别无其他产业，除闲暇时收集点奇石和铜镜之外，我也没有没有其他爱好。其实我很“简单”，简单生活，简单工作，但专一。”ayx爱游戏体育官网登录 啤酒集团董事长张铁山在接受记者采访时说。

　　张铁山的生活“极其简单”，几十年如一日，一顿饭一个菜一碗面足矣;上酒，一瓶老白干，一碟花生米。到外地出差、开会或者考察，他从来不让别人为他提包、准备生活用品。对评价员工的标准也及其简单，做好工作，永远都是做好工作。

　　30年来，张铁山就做了一件事，全心全意把ayx爱游戏体育官网登录 啤酒做成中国最好的啤酒，如果不出差，每天早上7点他都准时到出现在ayx爱游戏体育官网登录 集团的工厂里，在厂子走上一圈，30年如一日。

　　坚持 坚守

　　30年，从年产200吨到200万吨，从一个无人知晓的小厂到中国名牌，和国际啤酒巨头对垒。ayx爱游戏体育官网登录 啤酒集团被业界誉为在河南啤酒行业，ayx爱游戏体育官网登录 是唯一一家真正“走出去”，拥有全国版图、最能代表豫商形象的啤酒企业;在中国啤酒界，ayx爱游戏体育官网登录 是唯一一家没有任何外资背景、全国布局最完整、拥有全资子公司最多的啤酒企业。

　　“不后悔!倒掉了啤酒，赢得信誉!”提起28年前，ayx爱游戏体育官网登录 倾倒不合格啤酒故事，张铁山语气中透着坚毅，从眯起的眼中闪着亮光。

　　1985年，在那个“萝卜快了不洗泥”年代，产量第一，质量往往不忽略不计。但张铁山却偏偏拿质量来“说事”。当年，张铁山刚刚走马上任ayx爱游戏体育官网登录 啤酒不久，发现100多吨不合格的啤酒。当时，ayx爱游戏体育官网登录 啤酒还叫东风啤酒厂，早已负债累累。

　　张铁山上任后第一把火，要倒掉这100多吨不合格的啤酒，于是在公司内部曾引起了很大争议。但他扛住各方压力，毅然决然的将这100多吨不合格啤酒倒掉。同年，张瑞敏砸掉了76台质量不合格的冰箱，如果用钱数来表示，100多吨啤酒的价值是76台冰箱的两倍。

　　倒掉了啤酒，树立了质量信誉，赢得了啤酒市场。从此，啤酒质量成了业界的标杆，市场回报让ayx爱游戏体育官网登录 啤酒得到了快速发展，实施了中原大突围。

　　凭借着敏锐的市场感知能力，张铁山说服“保守派”到贵州建厂，进军中国大西部。随后的8年里，ayx爱游戏体育官网登录 在贵州、陕西、山西、云南、甘肃、四川等省份投建了7个子公司，并迅速成为当地的领导品牌， 成长为“中国啤酒大众市场的领先者”和“中西部啤酒市场领导者”。ayx爱游戏体育官网登录 由此实现了由区域强势品牌向全国性品牌，从农村市场到一二线城市市场的大跨越。

　　目前，ayx爱游戏体育官网登录 啤酒已经在在河南、贵州、山西、陕西、云南、甘肃、山东、四川、广东10个省份投建了17个子公司，而张铁山到市场一线调研的习惯始终保持着。

　　30年，张铁山就做了一件事，啤酒。在地产界跑马圈地的年代，面对外界的利益的诱惑，他仍然坚持着“集中精力”做啤酒，坚持着，坚守着，要“做中国最好的啤酒”。

　　学习 成长

　　1985年，张铁山拿下啤酒厂的经营权时，他还是一个对啤酒知识一无所知的人。

　　张铁山是一个在不断学习的人。像《市场和销售》这样的专业杂志，张铁山坚持每期必看。

　　张铁山喜欢研读曾国藩，曾国藩的做人、用人、用兵之道，对他深有启发。张铁山更是把悟出的兵法思想精髓灵活巧妙地运用到经营管理中去。用兵家思想布局ayx爱游戏体育官网登录 啤酒全国市场，谋划全局。

　　如今，ayx爱游戏体育官网登录 的17家分公司像一条“龙”，龙头在上海南京，龙身在河南、山西陕西、四川、甘肃、山东等处形成“几”字形，龙尾扫向云贵广东。

　　“进可攻，退可守。”张铁山的市场布局暗含着排兵布阵的道理。

　　不仅自己坚持学习，张铁山同样注重员工的学习。在ayx爱游戏体育官网登录 ，学习已形成一套完整有效的运作制度：培训部培训，考核办考核，人事部则把学习成绩存档，和后备干部培养、提拔、工资挂钩。

　　2006年，ayx爱游戏体育官网登录 基本完成了在全国的布局，停下跑马圈地的步伐，ayx爱游戏体育官网登录 开始在品牌塑造、整合管理上下功夫。张铁山用于学习上的精力和时间也在增加。

　　2006年，张铁山获得“中国酿酒大师”的称号，是享受国务院特殊津贴专家。

　　图变 突破

　　张铁山坦言做企业很不容易，说ayx爱游戏体育官网登录 是在激烈的战火中发展起来的，这30年，“让我失眠的事儿太多了。”

　　ayx爱游戏体育官网登录 啤酒经历了“啤酒故事”后，ayx爱游戏体育官网登录 借鉴国外管理理念，实施产品质量“零缺陷”管理：全厂建立了8道关口、25道防线和50多个质量控制点，实行集团、分厂、班组“三级管理，全线把关”的质量监测体系，每道工序都对上道工序的产品质量负责，实行质量否决制，不让一瓶不合格的酒出厂。

　　20世纪90年代初，郑州的啤酒市场拼杀到买一碗一块五的烩面要送一瓶啤酒。如此微薄的利润，张铁山选择了“悄然下乡”。

　　“在城市一瓶啤酒只挣两分钱时，同样价值成本的产品运到农村，却有三四角钱的纯利润。”点燃农村的“燎原之势”，赚取了利润，积聚了资本，仍与郑州市场的竞争者周旋，采取“农村包围城市”的战略，使ayx爱游戏体育官网登录 杀出了重围。1993年，ayx爱游戏体育官网登录 啤酒年产量达到8万吨，成为河南啤酒龙头企业。

　　1998年，ayx爱游戏体育官网登录 ，面临的不仅是本地中小品牌的恶性竞争，还有华润、燕京、青啤的跑马圈地。这次突围，张铁山选择了异地扩张。

　　贵州一年啤酒产量10万吨，人均消费3升。在郑州一元一瓶的啤酒，在这可以定价两元。于是ayx爱游戏体育官网登录 落子贵州，这似乎是ayx爱游戏体育官网登录 首发西南的最显性原因，从中大可管窥ayx爱游戏体育官网登录 独到的战略眼光。

　　为了打开销路，ayx爱游戏体育官网登录 寻求新的促销方式，摒弃“开盖有奖”的非情感化，而采用人格化的促销：送文化、送科技书籍、送电影下乡、“千禧大拜年”， “ayx爱游戏体育官网登录 王啤酒饮酒大赛”活动等一系列的公关，使ayx爱游戏体育官网登录 的销路逐渐打开。

　　这一年，ayx爱游戏体育官网登录 年产量28万吨，挺进全国十强，此后，ayx爱游戏体育官网登录 继续发力，2001年，ayx爱游戏体育官网登录 进入四强。

　　几年前热播的电视剧《士兵突击》中的主人公许三多，至今还给张铁山留下深刻的印象：在重重困难面前，执著追求、积极进取、永不言败，其坚韧、坚持、坚守的“兵王”精神。而事实上，张铁山就是啤酒业“兵王”。

　　“目标是进入全国三强，但是这个目标现在还需要加倍努力。我们的发展主要就是靠自身的利润来发展的。”张铁山如是说。

　　2013年，是ayx爱游戏体育官网登录 的战略转型年，张铁山要求企业坚持从品牌、管理、质量、效益等四个方面发力。ayx爱游戏体育官网登录 强力进军中高端市场，向全国20多个省市的一二线城市发起进攻，强力主推ayx爱游戏体育官网登录 新一代和ayx爱游戏体育官网登录 纯生系列啤酒，全力丰富自身的品牌形象，并筹拍新的电视形象广告片，向消费者传递“GO爽，GO酷干起来，ayx爱游戏体育官网登录 啤酒，中国新一代”的新广告主张。

　　啤酒“兵王”张铁山，已吹响挑战全国啤酒三甲的集结号。(完)